Kaffe med irsk whiskey, sukker og flødeskum. En klassisk varm kaffedrink.
Kurve over tid og temperatur under ristning. Bruges til at gentage og finjustere ønsket smag.
Forklaring
Irish Coffee
Irish Coffee er en klassisk varm kaffedrink, der kombinerer kaffe, irsk whiskey, brun farin og letpisket fløde. Den blev opfundet i 1940’erne af den irske kok Joe Sheridan i Foynes Lufthavn som en opvarmende drik til kolde passagerer. Drikken serveres i lag: først varm kaffe og whiskey med sukker, derefter et lag fløde, der forsigtigt hældes ovenpå, så den flyder. Den drikkes gennem fløden uden at røre, hvilket giver en rig, silkeblød oplevelse. Irish Coffee er i dag en verdenskendt cocktail og symbol på irsk gæstfrihed. Kvaliteten afhænger af friskbrygget kaffe, en god whiskey og korrekt temperatur. Kombinationen af varme, sødme, styrke og cremethed gør Irish Coffee til en perfekt balance mellem kaffe og dessert.
Java
J
Historisk arabica-sort fra Indonesien. Giver mild, krydret kaffe med lav syrlighed.
Metode hvor modne kaffebær plukkes manuelt. Sikrer højere kvalitet og ensartet smag.
Beholder til at slå brugte espressokager ud af portafilteret. Gør rengøringen hurtig og hygiejnisk.
Phin
P
Vietnamesisk metalfilter til langsom drypbrygning direkte i koppen. Giver stærk, aromatisk kaffe.
Dobbelt espresso shot. Standardmængden i de fleste moderne kaffedrikke.
Kedel med tynd, buet tud, som giver præcis kontrol over hældehastighed ved pour over-brygning.
SL28
S
Kenya-sort kendt for intens frugtighed, vinøs syrlighed og livlig aroma. En af de mest eftertragtede arabica-varianter.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
