Beholder til at slå brugte espressokager ud af portafilteret. Gør rengøringen hurtig og hygiejnisk.
Bønnerne fermenteres og vaskes fri for frugtkød. Giver ren og klar smag med tydelig syrlighed.
Forklaring
Knockbox
En knockbox er en beholder, som bruges til at slå brugte espressokager – kaldet pucks – ud af portafilteret efter brygning. Den består normalt af en robust kasse med en tværgående gummistang, der dæmper slaget og beskytter udstyret. Knockboxen gør rengøringen hurtig og hygiejnisk og forhindrer ophobning af grums på arbejdsbordet. Den er et standardredskab i alle professionelle kaffebarer, men findes også i mindre versioner til hjemmebrug. Nogle modeller har aftagelig inderspand for nem tømning og rengøring. For baristaer er knockboxen en naturlig del af workflowet – et praktisk, men uundværligt redskab, der sikrer rytme og effektivitet i espressobrygningen. En ren knockbox er desuden et tegn på god arbejdsdisciplin og respekt for arbejdsstationens orden.
Dessertdrik med en kugle vaniljeis overhældt med varm espresso. Kombination af sødme og bitterhed.
Costa Ricansk mutation af Typica. Giver let syrlig og sød kaffe med floral karakter.
Redskab der udjævner kaffebedet i portafilteret før tampning. Mindsker channeling og forbedrer konsistens.
Naturlig mutation af Bourbon, kompakt og højtydende. Kaffen har frisk syrlighed og let sødme.
Naturlig mutation af Bourbon fra El Salvador. Giver sød, balanceret kaffe og kompakt plantevækst.
Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Fladbundet filterbrygger med bølgede papirfiltre. Giver jævnt flow og ren, balanceret kop.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective