Espresso med meget varm mælk og et tyndt lag skum. Mild og cremet, populær som morgenkaffe.
Brasiliansk sort med høj modstandsdygtighed. Smagen minder om klassisk arabica med fin sødme.
Forklaring
Caffè Latte
Caffè Latte – “kaffe med mælk” på italiensk – er en af de mest populære kaffedrikke i verden. Den består af et enkelt eller dobbelt espressoshot, varm mælk og et tyndt lag mikroskum. Forholdet er typisk 1 del espresso til 3–5 dele mælk, hvilket giver en blød og cremet smag. Lattens oprindelse tilskrives Italien, men den moderne version blev populær i Californien i 1980’erne som en mildere alternativ til cappuccino. Drikken fungerer som base for mange smagsvarianter, fx vanilje-, karamel- eller chai-latte. Latte er også kendt for “latte art” – mønstre lavet i skummet, som er blevet et ikon for baristakulturen. Den er perfekt for dem, der ønsker en rund, mælkerig kaffeoplevelse med lav bitterhed.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
Smagen der bliver siddende i munden efter man har drukket kaffen. Kan være sød, tør, frugtig eller bitter.
Langsom koldbrygning, hvor koldt vand drypper over kaffe i flere timer. Giver sød og mild smag.
Elektronisk temperaturkontrol i espressomaskiner, som sikrer stabil vandtemperatur for præcis brygning.
Kaffen fermenteres i lukkede tanke uden ilt. Giver intense, ofte frugtige aromaer.
Etiopisk region kendt for blomsteragtige, citrusduftende kaffer med let krop og høj syrlighed.
Bryggemetode hvor groft formalet kaffe trækker i varmt vand og adskilles med et metalfilter. Giver fyldig og olieret kaffe.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee