Espresso med meget varm mælk og et tyndt lag skum. Mild og cremet, populær som morgenkaffe.
Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.
Forklaring
Caffè Latte
Caffè Latte – “kaffe med mælk” på italiensk – er en af de mest populære kaffedrikke i verden. Den består af et enkelt eller dobbelt espressoshot, varm mælk og et tyndt lag mikroskum. Forholdet er typisk 1 del espresso til 3–5 dele mælk, hvilket giver en blød og cremet smag. Lattens oprindelse tilskrives Italien, men den moderne version blev populær i Californien i 1980’erne som en mildere alternativ til cappuccino. Drikken fungerer som base for mange smagsvarianter, fx vanilje-, karamel- eller chai-latte. Latte er også kendt for “latte art” – mønstre lavet i skummet, som er blevet et ikon for baristakulturen. Den er perfekt for dem, der ønsker en rund, mælkerig kaffeoplevelse med lav bitterhed.
Sammensætning af mineraler i bryggevand. Justeres ofte for optimal ekstraktion og smag.
Dobbelt espresso shot. Standardmængden i de fleste moderne kaffedrikke.
Manuel brygger, hvor kaffe presses gennem et papir- eller metalfilter med lufttryk. Giver en ren og aromatisk kop.
Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
Procentdel af kaffen der opløses i vandet. Typisk mål 18–22 procent for balanceret smag.
Fin metalplade placeret oven på kaffen i portafilteret. Fordeler vandet jævnt og holder gruppehoved rent.
Kaffekværn med to roterende skiver, som knuser bønnerne jævnt. Foretrækkes til espresso for præcis kværnstørrelse.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
