Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
V60
V
Kegleformet pour over-brygger med spiralriller. Giver høj kontrol over flow og ekstraktion.
Forklaring
Mazagran
Mazagran er en forfriskende kold kaffedrik, traditionelt lavet med stærk sort kaffe og friskpresset citronsaft, serveret over is. Drikken har sine rødder i Algeriet i 1800-tallet, hvor franske soldater drak den som en afkølet opkvikkelse i varmen. I dag findes mange variationer, hvor der tilsættes sukker, tonic eller endda rom. Den karakteristiske kombination af kaffe og citron giver en frisk, let syrlig smag, som balancerer kaffens bitterhed. Mazagran betragtes som forløberen til moderne iced coffee og cold brew-drinks. Den serveres ofte i høje glas med isterninger og en citronskive som garnish. I Portugal og Spanien er mazagran stadig en populær sommerdrik – enkel, forfriskende og aromatisk.
Naturligt lavkoffeinsort, også kaldet Bourbon Pointu. Let, elegant smag med blomsteragtige noter.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Espresso med meget varm mælk og et tyndt lag skum. Mild og cremet, populær som morgenkaffe.
Vandets temperatur under brygning. Ofte 90–96 °C. For kold giver flad smag. For varm giver bitterhed.
Kaffe sammensat af bønner fra flere områder for at skabe en balanceret og ensartet smag.
Bønner tørres i kirsebærret. Giver sødere, fyldigere kaffe med bæragtige noter.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee