Phin er et vietnamesisk metalfilter, der bruges til at brygge kaffe langsomt direkte i koppen. Det består af en lille beholder med perforeret bund, et låg og en presseindsats, som holder kaffen på plads. Groft formalet kaffe placeres i filteret, og varmt vand hældes over i små portioner, så det drypper langsomt igennem. Resultatet er en stærk, intens og aromatisk kaffe, ofte serveret med kondenseret mælk som cà phê sữa đá (vietnamesisk iskaffe). Bryggetiden er typisk 4–6 minutter, og den langsomme proces giver en fyldig krop og koncentreret smag. Phin symboliserer Vietnams kaffekultur – enkel, håndlavet og fokuseret på ritual og nydelse.