Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Kedel med tynd, buet tud, som giver præcis kontrol over hældehastighed ved pour over-brygning.
Forklaring
Colombiansk kaffe
Colombia er et af verdens mest anerkendte kaffeproducerende lande og synonymt med kvalitet og balance. Landets klima, højde og vulkanske jord giver ideelle forhold for arabica-dyrkning. De fleste colombianske kaffer dyrkes mellem 1.200 og 2.000 meter, hvilket fremmer langsom modning og kompleks smag. Colombiansk kaffe er typisk vasket og kendt for sin runde, milde profil med noter af karamel, chokolade og frugtig syrlighed. Regionen har flere berømte dyrkningsområder, bl.a. Huila, Nariño og Antioquia, som hver har deres egne smagskarakteristika. Colombia har desuden en stærk kaffekultur og en veludviklet infrastruktur gennem Federación Nacional de Cafeteros (FNC), som støtter producenter i kvalitet og eksport. Colombiansk kaffe bruges både som single origin og i blends og anses som en af verdens mest pålidelige og alsidige kaffer.
Colombiansk sort udviklet for sygdomsresistens. Giver rund, balanceret smag med noter af chokolade og karamel.
Naturlige stoffer i kaffe, herunder koffein og theobromin. Virker stimulerende og findes også i te og kakao.
Kaffe fra et meget lille område eller parti, ofte håndplukket for særlige kvaliteter og smagsnuancer.
Bryggemetode hvor groft formalet kaffe trækker i varmt vand og adskilles med et metalfilter. Giver fyldig og olieret kaffe.
Ristet kort tid. Bevarer syrlighed, frugtighed og oprindelsens smagsnoter. Bruges ofte til filterkaffe.
Tragt eller ring på portafilteret der forhindrer spild og sikrer jævn fordeling af malet kaffe.
Espresso med lige dele varm mælk og tæt mælkeskum. Kendt for sin cremede tekstur og afbalancerede smag.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
