Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Espresso brygget med mere vand. Giver en mildere smag og mindre koncentration.
Forklaring
Colombiansk kaffe
Colombia er et af verdens mest anerkendte kaffeproducerende lande og synonymt med kvalitet og balance. Landets klima, højde og vulkanske jord giver ideelle forhold for arabica-dyrkning. De fleste colombianske kaffer dyrkes mellem 1.200 og 2.000 meter, hvilket fremmer langsom modning og kompleks smag. Colombiansk kaffe er typisk vasket og kendt for sin runde, milde profil med noter af karamel, chokolade og frugtig syrlighed. Regionen har flere berømte dyrkningsområder, bl.a. Huila, Nariño og Antioquia, som hver har deres egne smagskarakteristika. Colombia har desuden en stærk kaffekultur og en veludviklet infrastruktur gennem Federación Nacional de Cafeteros (FNC), som støtter producenter i kvalitet og eksport. Colombiansk kaffe bruges både som single origin og i blends og anses som en af verdens mest pålidelige og alsidige kaffer.
Silikone- eller gummimåtte, som beskytter bordet og giver stabilitet ved tampning af espresso.
Betegner hvor groft eller fint kaffen er malet. Har stor betydning for bryggetiden og smagen. Fin maling bruges til espresso, mens grov maling passer til stempelkande og cold brew.
Ristet længere tid. Giver kraftig, bitter og røget smag. Populær til espresso.
SL34
S
Tæt beslægtet med SL28, men mere robust over for regn og højder. Giver sød, dyb kaffe med balanceret syrlighed.
Dobbelt espresso shot. Standardmængden i de fleste moderne kaffedrikke.
Beskriver hvor mørkt kaffen er ristet. Lys ristning bevarer syrlighed, mens mørk ristning giver mere bitterhed og krop.
Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
