Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Costa Ricansk mutation af Typica. Giver let syrlig og sød kaffe med floral karakter.
Forklaring
Colombiansk kaffe
Colombia er et af verdens mest anerkendte kaffeproducerende lande og synonymt med kvalitet og balance. Landets klima, højde og vulkanske jord giver ideelle forhold for arabica-dyrkning. De fleste colombianske kaffer dyrkes mellem 1.200 og 2.000 meter, hvilket fremmer langsom modning og kompleks smag. Colombiansk kaffe er typisk vasket og kendt for sin runde, milde profil med noter af karamel, chokolade og frugtig syrlighed. Regionen har flere berømte dyrkningsområder, bl.a. Huila, Nariño og Antioquia, som hver har deres egne smagskarakteristika. Colombia har desuden en stærk kaffekultur og en veludviklet infrastruktur gennem Federación Nacional de Cafeteros (FNC), som støtter producenter i kvalitet og eksport. Colombiansk kaffe bruges både som single origin og i blends og anses som en af verdens mest pålidelige og alsidige kaffer.
Espresso med et lille “mærke” af mælkeskum. Navnet betyder “plettet” på italiensk.
Lige dele espresso og varm mælk. Afbalanceret smag, mindre skummet end cappuccino.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
SL34
S
Tæt beslægtet med SL28, men mere robust over for regn og højder. Giver sød, dyb kaffe med balanceret syrlighed.
Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Betegner hvor groft eller fint kaffen er malet. Har stor betydning for bryggetiden og smagen. Fin maling bruges til espresso, mens grov maling passer til stempelkande og cold brew.
Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective