Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Storfrøet hybrid mellem Pacas og Maragogype. Giver kompleks kaffe med kraftig krop og frugtagtige noter.
Forklaring
Colombiansk kaffe
Colombia er et af verdens mest anerkendte kaffeproducerende lande og synonymt med kvalitet og balance. Landets klima, højde og vulkanske jord giver ideelle forhold for arabica-dyrkning. De fleste colombianske kaffer dyrkes mellem 1.200 og 2.000 meter, hvilket fremmer langsom modning og kompleks smag. Colombiansk kaffe er typisk vasket og kendt for sin runde, milde profil med noter af karamel, chokolade og frugtig syrlighed. Regionen har flere berømte dyrkningsområder, bl.a. Huila, Nariño og Antioquia, som hver har deres egne smagskarakteristika. Colombia har desuden en stærk kaffekultur og en veludviklet infrastruktur gennem Federación Nacional de Cafeteros (FNC), som støtter producenter i kvalitet og eksport. Colombiansk kaffe bruges både som single origin og i blends og anses som en af verdens mest pålidelige og alsidige kaffer.
Guatemalansk område kendt for balanceret kaffe med chokolade- og karamelnoter.
Sien i espressogruppen der fordeler vand over kaffebedet. Ren og intakt skærm sikrer jævnt flow.
Brasiliansk krydsning af Bourbon og Typica. Giver sød, nøddeagtig kaffe med lav syrlighed.
En af de ældste arabica-varieteter. Grundlag for mange moderne sorter. Giver sød, balanceret kaffe med mild syrlighed.
Kold espresso serveret med is eller rystet med sukker. Populær i Sydeuropa om sommeren.
Betegner hvor groft eller fint kaffen er malet. Har stor betydning for bryggetiden og smagen. Fin maling bruges til espresso, mens grov maling passer til stempelkande og cold brew.
Kendt som “elefantbønnen” pga. sin størrelse. Giver mild, aromatisk kaffe med lav bitterhed.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
