Kaffe med irsk whiskey, sukker og flødeskum. En klassisk varm kaffedrink.
Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.
Forklaring
Irish Coffee
Irish Coffee er en klassisk varm kaffedrink, der kombinerer kaffe, irsk whiskey, brun farin og letpisket fløde. Den blev opfundet i 1940’erne af den irske kok Joe Sheridan i Foynes Lufthavn som en opvarmende drik til kolde passagerer. Drikken serveres i lag: først varm kaffe og whiskey med sukker, derefter et lag fløde, der forsigtigt hældes ovenpå, så den flyder. Den drikkes gennem fløden uden at røre, hvilket giver en rig, silkeblød oplevelse. Irish Coffee er i dag en verdenskendt cocktail og symbol på irsk gæstfrihed. Kvaliteten afhænger af friskbrygget kaffe, en god whiskey og korrekt temperatur. Kombinationen af varme, sødme, styrke og cremethed gør Irish Coffee til en perfekt balance mellem kaffe og dessert.
Naturlig mutation af Bourbon fra El Salvador. Giver sød, balanceret kaffe og kompakt plantevækst.
Naturlig mutation af Bourbon, kompakt og højtydende. Kaffen har frisk syrlighed og let sødme.
Se Caracolillo. Rundt enkeltfrø i bæret. Sorteres ofte fra for særskilt ristning.
Mængden af calcium og magnesium i vandet. Påvirker ekstraktion og smag samt maskinens kalkdannelse.
Berømt kafferegion i Etiopien. Kendt for floral og citrusagtig kaffe med høj syrlighed og let krop.
Spansk variant af latte, lavet med stærk kaffe og varm mælk i lige dele.
Behagelig friskhed i kaffen. Ikke surhed, men livlighed. Typisk fremtrædende i lyse ristninger og afrikanske kaffer.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
