Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Naturligt lavkoffeinsort, også kaldet Bourbon Pointu. Let, elegant smag med blomsteragtige noter.
Forklaring
Americano
Americano opstod under Anden Verdenskrig, hvor amerikanske soldater i Italien fortyndede espresso med varmt vand for at opnå en mildere smag, som mindede om den filterkaffe, de kendte hjemmefra. I dag er Americano en fast del af café-menuen verden over. Drikken brygges ved at tilsætte vand til espresso – normalt i forholdet 1:1 til 1:3. Resultatet er en kaffe, der bevarer espressoens aroma og fylde, men med lavere koncentration og mere rundhed. Den adskiller sig fra “Long Black”, som laves omvendt (vand først, espresso bagefter), hvilket påvirker cremaens bevarelse. Americano er populær blandt dem, der ønsker espressoens karakter uden dens intensitet, og fungerer godt som base for isvarianter eller milkshakes.
Fin metalplade placeret oven på kaffen i portafilteret. Fordeler vandet jævnt og holder gruppehoved rent.
Phin
P
Vietnamesisk metalfilter til langsom drypbrygning direkte i koppen. Giver stærk, aromatisk kaffe.
SL34
S
Tæt beslægtet med SL28, men mere robust over for regn og højder. Giver sød, dyb kaffe med balanceret syrlighed.
Det gyldne skumlag øverst på en espresso. Dannet af olier, gasser og mikrobobler under brygningen. Tegn på frisk kaffe og korrekt tryk.
Kaffe dyrket efter holistiske landbrugsprincipper med fokus på naturens rytmer og økosystemer.
Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Kaffen fermenteres i lukkede tanke uden ilt. Giver intense, ofte frugtige aromaer.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective