Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Hybrid af arabica og robusta. Dyrkes i Brasilien og kombinerer robustaens styrke med arabicaens finesse.
Forklaring
Americano
Americano opstod under Anden Verdenskrig, hvor amerikanske soldater i Italien fortyndede espresso med varmt vand for at opnå en mildere smag, som mindede om den filterkaffe, de kendte hjemmefra. I dag er Americano en fast del af café-menuen verden over. Drikken brygges ved at tilsætte vand til espresso – normalt i forholdet 1:1 til 1:3. Resultatet er en kaffe, der bevarer espressoens aroma og fylde, men med lavere koncentration og mere rundhed. Den adskiller sig fra “Long Black”, som laves omvendt (vand først, espresso bagefter), hvilket påvirker cremaens bevarelse. Americano er populær blandt dem, der ønsker espressoens karakter uden dens intensitet, og fungerer godt som base for isvarianter eller milkshakes.
Dessertdrik med en kugle vaniljeis overhældt med varm espresso. Kombination af sødme og bitterhed.
Mexicansk kaffe brygget med piloncillo og kanel i lergryde. Aromatisk og krydret.
Trykmåler på espressomaskinen, som viser bryggetryk. Hjælper med at overvåge og justere ekstraktionen.
Eksklusiv arabica-sort fra Etiopien, berømt for blomsterduft og te-lignende kompleksitet. Dyrkes især i Panama og Colombia.
Kaffesort kendt for sin komplekse smag og lavere bitterhed. Dyrkes i højere højder og udgør ca. 60–70 % af verdens kaffeproduktion.
Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
