Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Kurve over tid og temperatur under ristning. Bruges til at gentage og finjustere ønsket smag.
Forklaring
Mocha
Mocha er en populær kaffedrik, der kombinerer espresso, varm mælk og chokolade – typisk kakao eller chokoladesirup. Drikken stammer oprindeligt fra navnet på den yemenitiske havneby Mocha, som i århundreder eksporterede kaffe med naturlige chokoladetoner. Den moderne mocha opstod i Italien som en sødere version af latte, og den er i dag elsket for sin cremede konsistens og dessertagtige karakter. Balancen mellem kaffe og chokolade varierer efter opskrift, men målet er en harmonisk smag, hvor espressoens bitterhed møder kakaoens sødme. Mocha serveres ofte med flødeskum eller kakaodrys og kan tilpasses med mørk eller hvid chokolade. Drikken er perfekt til dem, der ønsker en blød introduktion til espressoens verden – en kombination af komfort og luksus i koppen.
Metalhåndtag med kurv, som holder den formalede kaffe under brygningen. Bruges i espressomaskiner og fastgøres med et twist i bryggruppen.
Espresso hældt over kold mælk og isterninger. Frisk og mild i smagen.
Espresso med meget varm mælk og et tyndt lag skum. Mild og cremet, populær som morgenkaffe.
Ristet længere tid. Giver kraftig, bitter og røget smag. Populær til espresso.
Dose
D
Mængden af malet kaffe brugt til et shot eller en bryg. Typisk 18–20 g til dobbelt espresso.
Farveskala der måler ristningsgrad ud fra bønnernes farve. Bruges til at beskrive lys, medium og mørk ristning præcist.
Tørret, opløselig kaffe. Lavet ved at fryse- eller spraytørre brygget kaffe. Hurtig, men mindre aromatisk.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
