Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
Forklaring
Mocha
Mocha er en populær kaffedrik, der kombinerer espresso, varm mælk og chokolade – typisk kakao eller chokoladesirup. Drikken stammer oprindeligt fra navnet på den yemenitiske havneby Mocha, som i århundreder eksporterede kaffe med naturlige chokoladetoner. Den moderne mocha opstod i Italien som en sødere version af latte, og den er i dag elsket for sin cremede konsistens og dessertagtige karakter. Balancen mellem kaffe og chokolade varierer efter opskrift, men målet er en harmonisk smag, hvor espressoens bitterhed møder kakaoens sødme. Mocha serveres ofte med flødeskum eller kakaodrys og kan tilpasses med mørk eller hvid chokolade. Drikken er perfekt til dem, der ønsker en blød introduktion til espressoens verden – en kombination af komfort og luksus i koppen.
Hybrid af arabica og robusta. Dyrkes i Brasilien og kombinerer robustaens styrke med arabicaens finesse.
Behagelig friskhed i kaffen. Ikke surhed, men livlighed. Typisk fremtrædende i lyse ristninger og afrikanske kaffer.
Indonesisk ø, hvor kaffen typisk er vådskindet. Fyldig, krydret og lavsyrlig smag.
Vandets temperatur under brygning. Ofte 90–96 °C. For kold giver flad smag. For varm giver bitterhed.
Mønstre i overfladen af en kaffedrik lavet ved at hælde mælkeskum præcist i espresso. Kræver teknik og kontrol over mælkens tekstur.
Hybrid mellem Caturra og Timor. Meget robust mod sygdomme, men kan variere i smagskvalitet.
Italiensk kande til komfurbrug. Presser damp gennem kaffen og giver en stærk, espresso-lignende drik.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
