Italiensk kande til komfurbrug. Presser damp gennem kaffen og giver en stærk, espresso-lignende drik.
Kaffe med høj kvalitet, typisk SCA 80+ og fuld sporbarhed. Fokus på ren kop og tydelig oprindelseskarakter.
Forklaring
Mokkapotte
Mokkapotten, også kendt som Moka Express, er en italiensk kande til komfurbrug, opfundet af Alfonso Bialetti i 1933. Den består af tre dele: en vandbeholder, et filter til malet kaffe og en øvre beholder, hvor den færdige kaffe samles. Når vandet opvarmes, skaber damptryk, der presser det varme vand gennem kaffen og op i toppen. Resultatet er en stærk, koncentreret drik med espresso-lignende karakter, dog uden crema og med lavere tryk (ca. 1,5 bar). Mokkapotten har været fast inventar i europæiske hjem i generationer og er stadig en populær metode for dem, der ønsker intensitet uden maskine. Kaffen skal males middel-fint, og temperaturkontrol er vigtig for at undgå bitterhed. Mokkapotten symboliserer klassisk, håndlavet italiensk kaffekultur.
Kold espresso serveret med is eller rystet med sukker. Populær i Sydeuropa om sommeren.
Costa Ricas mest berømte kaffeområde. Kaffen er frisk, ren og livlig med noter af appelsin og honning.
Delvist vasket metode, hvor noget frugtslim bevares. Giver balanceret sødme og frugtighed.
Bønnerne fermenteres og vaskes fri for frugtkød. Giver ren og klar smag med tydelig syrlighed.
Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Langsom koldbrygning, hvor koldt vand drypper over kaffe i flere timer. Giver sød og mild smag.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective