Sød espresso fra Cuba, pisket med sukker under brygningen for tyk, karamelliseret crema.
Ordning der sikrer rimelig betaling til producenter og bæredygtige arbejdsforhold.
Forklaring
Café Cubano
Café Cubano, også kaldet “Cuban espresso”, er en stærk og sød kaffevariant med oprindelse i Cuba. Den laves ved at blande det første, mest koncentrerede espressoshot med sukker, som piskes til en tyk, karamelliseret skum kaldet espuma. Derefter tilsættes resten af espressoen. Denne teknik skaber en cremet, sød drik med intens aroma og karakteristisk gylden crema. Café Cubano er en central del af den cubanske kultur og nydes ofte som social ritual i små kopper – især efter måltider. I Miami og Florida Keys har den fået ikonstatus blandt latinamerikanske caféer. Drikken adskiller sig fra almindelig espresso ved sin dybe sødme og fyldige tekstur, som balancerer den kraftige ristning, der ofte bruges i cubansk kaffeproduktion.
Espresso med lige dele varm mælk og tæt mælkeskum. Kendt for sin cremede tekstur og afbalancerede smag.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
SL28
S
Kenya-sort kendt for intens frugtighed, vinøs syrlighed og livlig aroma. En af de mest eftertragtede arabica-varianter.
Berømt kafferegion i Etiopien. Kendt for floral og citrusagtig kaffe med høj syrlighed og let krop.
Behagelig friskhed i kaffen. Ikke surhed, men livlighed. Typisk fremtrædende i lyse ristninger og afrikanske kaffer.
Italiensk kande til komfurbrug. Presser damp gennem kaffen og giver en stærk, espresso-lignende drik.
Costa Ricansk mutation af Typica. Giver let syrlig og sød kaffe med floral karakter.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
