Forklaring
Fladbundet filterbrygger med bølgede papirfiltre. Giver jævnt flow og ren, balanceret kop.
Kalita Wave er en populær håndbrygger med flad bund og tre huller i bunden, designet til at skabe et jævnt flow og ensartet ekstraktion. Den bruges især til pour over-metoden og fås i rustfrit stål, glas eller keramik. De bølgede papirfiltre, som har givet bryggeren sit navn, hjælper med at holde luft mellem filter og væg, hvilket stabiliserer temperaturen og giver bedre gennemstrømning. Kalita Wave er kendt for at give en ren, balanceret kop med blød krop og klar syrlighed, hvilket gør den ideel til lyse ristninger og single origins. I modsætning til V60 kræver Kalita mindre teknisk hældekontrol, da designet hjælper med at fordele vandet automatisk. Det gør den velegnet til både begyndere og professionelle, der ønsker konsistente resultater og tydelig smagsgengivelse.
Betegner hvor groft eller fint kaffen er malet. Har stor betydning for bryggetiden og smagen. Fin maling bruges til espresso, mens grov maling passer til stempelkande og cold brew.
Mængden af calcium og magnesium i vandet. Påvirker ekstraktion og smag samt maskinens kalkdannelse.
Kendt som “elefantbønnen” pga. sin størrelse. Giver mild, aromatisk kaffe med lav bitterhed.
Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.
Kaffen fermenteres i lukkede tanke uden ilt. Giver intense, ofte frugtige aromaer.
Balanceret mellem syre og sødme. Fremhæver både aroma og fylde.
Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Brasiliansk sort med høj modstandsdygtighed. Smagen minder om klassisk arabica med fin sødme.
