Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Den tid vand er i kontakt med kaffen. For kort giver underekstraktion. For lang giver overekstraktion.
Forklaring
Vandfilter
Et vandfilter bruges til at rense og blødgøre vandet, som kaffen brygges med. Det fjerner kalk, klor og andre urenheder, der kan påvirke smag og maskinens levetid. Kalkholdigt vand kan danne aflejringer i kedler og ventiler, hvilket reducerer effektiviteten og øger risikoen for reparationer. Samtidig kan ufiltreret vand give flad eller metallisk smag. Professionelle caféer bruger ofte avancerede filtreringssystemer, mens hjemmebryggere typisk anvender patronfiltre eller kander. Korrekt vandkvalitet er lige så vigtig som gode bønner – vand udgør trods alt omkring 98 % af en kop kaffe. Et godt filter forlænger maskinens levetid og sikrer en mere ren, balanceret og frisk smagsoplevelse.
Berømt kafferegion i Etiopien. Kendt for floral og citrusagtig kaffe med høj syrlighed og let krop.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Body
B
Kaffens mundfølelse eller fylde. Kan beskrives som let, medium eller tung afhængigt af olier og ekstraktion.
Ristet kort tid. Bevarer syrlighed, frugtighed og oprindelsens smagsnoter. Bruges ofte til filterkaffe.
Kaffekværn med to roterende skiver, som knuser bønnerne jævnt. Foretrækkes til espresso for præcis kværnstørrelse.
Fællesbetegnelse for gamle, vilde arabica-sorter fra Etiopien. Kendetegnet ved floral, frugtig aroma.
Hybrid af arabica og robusta. Dyrkes i Brasilien og kombinerer robustaens styrke med arabicaens finesse.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
