Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Dose
D
Mængden af malet kaffe brugt til et shot eller en bryg. Typisk 18–20 g til dobbelt espresso.
Forklaring
Vandfilter
Et vandfilter bruges til at rense og blødgøre vandet, som kaffen brygges med. Det fjerner kalk, klor og andre urenheder, der kan påvirke smag og maskinens levetid. Kalkholdigt vand kan danne aflejringer i kedler og ventiler, hvilket reducerer effektiviteten og øger risikoen for reparationer. Samtidig kan ufiltreret vand give flad eller metallisk smag. Professionelle caféer bruger ofte avancerede filtreringssystemer, mens hjemmebryggere typisk anvender patronfiltre eller kander. Korrekt vandkvalitet er lige så vigtig som gode bønner – vand udgør trods alt omkring 98 % af en kop kaffe. Et godt filter forlænger maskinens levetid og sikrer en mere ren, balanceret og frisk smagsoplevelse.
Kaffesort kendt for sin komplekse smag og lavere bitterhed. Dyrkes i højere højder og udgør ca. 60–70 % af verdens kaffeproduktion.
Trykmåler på espressomaskinen, som viser bryggetryk. Hjælper med at overvåge og justere ekstraktionen.
Styring af vandmængde pr. tid under espresso. Bruges til at forme smag, kroppens udvikling og balance.
Naturlig gæringsproces, hvor frugtslim nedbrydes. Udvikler smag og aroma i kaffen.
Første fase i pour over eller filterbrygning, hvor vand hældes over kaffen for at frigive CO₂ og forbedre ekstraktionen.
Beholder til at slå brugte espressokager ud af portafilteret. Gør rengøringen hurtig og hygiejnisk.
Koncentreret kaffebryg, fremstillet under højt tryk. Grundlaget for mange kaffedrikke som cappuccino, latte og macchiato.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
