Fairtrade er en international certificeringsordning, der arbejder for at sikre rimelig betaling, bedre arbejdsforhold og bæredygtige produktionsmetoder for landmænd i udviklingslande. For kaffeproducenter betyder Fairtrade, at de modtager en minimumspris, som beskytter mod udsving på verdensmarkedet, samt en ekstra præmie, der går til lokale udviklingsprojekter som skoler, sundhed eller miljøinitiativer. Organisationen stiller krav om demokratiske kooperativer og gennemsigtighed i handlen. Kritiske røster har påpeget, at ordningen ikke altid fanger de mest marginaliserede producenter, men Fairtrade har været en vigtig drivkraft i at skabe global opmærksomhed om etisk handel. For forbrugeren er mærket en garanti for, at kaffen er produceret med hensyn til både mennesker og miljø. Mange danske risterier tilbyder Fairtrade-certificerede bønner som en del af deres sortiment.