Piccolo betyder “lille” på italiensk og refererer til en lille latte lavet på et kort espresso shot – ofte et ristretto-shot – og dampet mælk. Drikken serveres typisk i et glas på 90–120 ml og har et tyndt lag mikroskum på toppen. Den indeholder en høj andel kaffe i forhold til mælk, hvilket giver en intens, men afbalanceret smag, hvor espressoens karakter stadig dominerer. Piccolo stammer fra Australien, hvor den blev populær blandt baristaer som en “smagskaffe” til test af nye bønner. Den kræver perfekt tekstureret mælk og præcis temperaturkontrol for at undgå overophedning. Piccolo er et godt valg for dem, der ønsker den cremede oplevelse fra en latte, men i en mere koncentreret og aromatisk form – en elegant, lille kop med stor smag.