Hawaiiansk kaffe fra Kona-distriktet. Kendt for blød, sød profil med lav bitterhed.
Afskalning af tørrede kaffebønner, hvor pergamentlaget fjernes.
Forklaring
Hawaiiansk kaffe fra Kona-distriktet. Kendt for blød, sød profil med lav bitterhed.
Kona er et berømt kaffeområde på den amerikanske ø Hawaii, beliggende på Big Island på Mauna Loa-vulkanens skråninger. Regionen har et unikt mikroklima med rig vulkansk jord, jævn regn og stabile temperaturer, hvilket skaber optimale forhold for arabica-planter – særligt Typica-sorter. Kona-kaffe er kendt for sin runde, søde profil med lav syrlighed og noter af nødder, karamel og chokolade. Produktionen er lille og håndværkspræget, og de fleste plantager er familieejede. Den begrænsede mængde og høje kvalitet gør Kona-kaffe til en af verdens mest eksklusive og dyre. For at beskytte oprindelsen findes der en officiel betegnelse, “100% Kona Coffee”, da mange blandinger kun indeholder små andele ægte Kona-bønner. Kaffen anses for at være en af de mest balancerede og harmoniske i verden.
Afskalning af tørrede kaffebønner, hvor pergamentlaget fjernes.
Dato for ristning trykt på posen. Vejleder om friskhed og hviletid før brug.
Procentdel af kaffen der opløses i vandet. Typisk mål 18–22 procent for balanceret smag.
Etiopisk region med fyldig, frugtig kaffe. Ofte med noter af bær og kakao.
Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
Lille latte baseret på et kort espresso shot. Tyndt lag mikroskum og høj kaffesmag.
Smags- og duftnote, der minder om blomster. Typisk i etiopisk kaffe og lyse ristninger.
Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.