Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.
Dessertdrik med en kugle vaniljeis overhældt med varm espresso. Kombination af sødme og bitterhed.
Forklaring
Mocha
Mocha er en populær kaffedrik, der kombinerer espresso, varm mælk og chokolade – typisk kakao eller chokoladesirup. Drikken stammer oprindeligt fra navnet på den yemenitiske havneby Mocha, som i århundreder eksporterede kaffe med naturlige chokoladetoner. Den moderne mocha opstod i Italien som en sødere version af latte, og den er i dag elsket for sin cremede konsistens og dessertagtige karakter. Balancen mellem kaffe og chokolade varierer efter opskrift, men målet er en harmonisk smag, hvor espressoens bitterhed møder kakaoens sødme. Mocha serveres ofte med flødeskum eller kakaodrys og kan tilpasses med mørk eller hvid chokolade. Drikken er perfekt til dem, der ønsker en blød introduktion til espressoens verden – en kombination af komfort og luksus i koppen.
Brasiliansk region med sødmefuld kaffe og lav syrlighed. Bruges ofte til espresso.
Colombiansk sort udviklet for sygdomsresistens. Giver rund, balanceret smag med noter af chokolade og karamel.
Tørret, opløselig kaffe. Lavet ved at fryse- eller spraytørre brygget kaffe. Hurtig, men mindre aromatisk.
Smags- og duftnote, der minder om blomster. Typisk i etiopisk kaffe og lyse ristninger.
Sammensætning af mineraler i bryggevand. Justeres ofte for optimal ekstraktion og smag.
Mønstre i overfladen af en kaffedrik lavet ved at hælde mælkeskum præcist i espresso. Kræver teknik og kontrol over mælkens tekstur.
Naturlige stoffer i kaffe, herunder koffein og theobromin. Virker stimulerende og findes også i te og kakao.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
