Fransk kaffedrik med lige dele filterkaffe og varm mælk. Mildere end espresso-baserede drikke.
Sporbarhed gennem hele kaffens rejse fra gård til kop. Et nøglebegreb i kvalitetskaffe.
Forklaring
Caffè au Lait
Caffè au Lait er en klassisk fransk kaffedrik, der kombinerer stærk filterkaffe med varm mælk i lige store dele. Den serveres traditionelt i en bred kop eller skål, som gør det nemt at dyppe croissanter eller brød i kaffen – en del af den franske morgenmadskultur. Drikken adskiller sig fra latte ved, at den er lavet på brygget kaffe frem for espresso og har et tyndere mælkeskum. Resultatet er en mild, cremet drik med lav syrlighed og afrundet smag. I caféverdenen bruges navnet “Caffè au Lait” ofte om enhver sort kaffe med varm mælk, men den autentiske version bevarer den franske enkelhed og balance. Den er ideel for dem, der foretrækker kaffe uden bitterhed, men stadig med rig aroma.
Espresso hældt over kold mælk og isterninger. Frisk og mild i smagen.
Ordning der sikrer rimelig betaling til producenter og bæredygtige arbejdsforhold.
Fin metalplade placeret oven på kaffen i portafilteret. Fordeler vandet jævnt og holder gruppehoved rent.
Kurve over tid og temperatur under ristning. Bruges til at gentage og finjustere ønsket smag.
Spansk variant af latte, lavet med stærk kaffe og varm mælk i lige dele.
Maskine, der brygger kaffe under højt tryk. Bruges til espresso og mælkedrikke som cappuccino og latte. Fås som manuelle, semiautomatiske og fuldautomatiske modeller.
Verdenskendt for balanceret smag, mellemristet profil og stabil kvalitet.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
