Finmalet kaffe kogt direkte i vand med sukker i en lille kobberkande (cezve). Serveres ufiltreret.
Espresso med lige dele varm mælk og tæt mælkeskum. Kendt for sin cremede tekstur og afbalancerede smag.
Forklaring
Turkish Coffee
Turkish Coffee er en af verdens ældste bryggemetoder og stadig central i Mellemøstens og Balkanregionens kaffekultur. Den tilberedes ved at koge meget fintmalet kaffe direkte i vand sammen med sukker i en lille kobberkande kaldet cezve eller ibrik. Blandingen bringes langsomt i kog og hældes derefter ufiltreret i små kopper, hvor grumset bundfældes. Resultatet er en intens, tyk og aromatisk kaffe med rig tekstur og sødme, ofte krydret med kardemomme. Metoden kræver tålmodighed og præcision – for hurtig opvarmning kan give bitterhed. Turkish Coffee er ikke kun en drik, men et ritual, hvor serveringen symboliserer gæstfrihed og fællesskab. Den er optaget på UNESCO’s liste over immateriel kulturarv som en levende tradition.
Bryggemetode med to glaskamre, hvor vand presses op af damptryk. Giver kompleks og aromatisk kaffe.
Beskrivelse af en kaffe uden skarpe kanter, hvor alle smagselementer opleves som bløde og sammenhængende.
Bryggemetode hvor groft formalet kaffe trækker i varmt vand og adskilles med et metalfilter. Giver fyldig og olieret kaffe.
Opvarmning af kopper, portafilter og bryggeredskaber. Stabiliserer temperatur og forbedrer konsistens.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
En af de ældste arabica-varieteter. Grundlag for mange moderne sorter. Giver sød, balanceret kaffe med mild syrlighed.
Håndbrygger i glas med tykt papirfilter. Kendt for at give en meget ren og aromatisk kop.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective