Klassisk arabica-sort med fyldig krop og naturlig sødme. Dyrkes især i Mellemamerika og Østafrika.
Hybrid mellem Caturra og Timor. Meget robust mod sygdomme, men kan variere i smagskvalitet.
Forklaring
Bourbon
Bourbon er en klassisk arabica-varietet, der stammer fra øen Réunion (tidligere Île Bourbon) i Det Indiske Ocean. Den har siden spredt sig til hele Latinamerika og anses for at være en af de mest indflydelsesrige kaffetyper i verden. Bourbon-planterne er lavtydende, men producerer bønner med rig sødme, rund krop og mild syrlighed. Mange nyere varieteter – som Caturra, Catuai og Pacas – er mutationer eller krydsninger af Bourbon. Kaffen dyrkes ofte i mellem 1.000 og 1.800 meters højde, hvor klimaet tillader langsom modning og kompleks smagsudvikling. I koppen er Bourbon-kaffe kendt for sin chokoladeagtige, nøddeagtige karakter og sin naturlige sødme. Det er en favorit blandt ristere, der søger klassisk balance og harmoni frem for ekstreme smagsprofiler.
Kraftig kaffe brygget med phin. Serveres ofte med kondenseret mælk som ca phe sua da.
Storfrøet hybrid mellem Pacas og Maragogype. Giver kompleks kaffe med kraftig krop og frugtagtige noter.
Brasiliansk sort med høj modstandsdygtighed. Smagen minder om klassisk arabica med fin sødme.
Kaffe dyrket efter holistiske landbrugsprincipper med fokus på naturens rytmer og økosystemer.
Kona
K
Hawaiiansk kaffe fra Kona-distriktet. Kendt for blød, sød profil med lav bitterhed.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
Kaffe fra ét geografisk område, ofte en enkelt gård eller region. Kendt for tydelige, unikke smagsprofiler.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective