Guji er en kafferegion i det sydlige Etiopien, kendt for sine bjergrige landskaber, vulkanske jordbund og ideelle klimaforhold for arabica. Regionen har tidligere været betragtet som en del af Sidamo, men har i dag sin egen identitet i kaffeverdenen. Guji-kaffe er højt værdsat for sin komplekse og fyldige smagsprofil, ofte med noter af bær, kakao, citrus og blomster. De fleste kaffer fra Guji forarbejdes som washed eller natural, hvilket fremhæver forskellige sider af regionens terroir. De vasket forarbejdede giver ren og livlig syrlighed, mens de naturlige fremstår sødere og mere frugtige. Mange af de bedste microlots i Etiopien kommer netop herfra. Guji repræsenterer essensen af etiopisk kaffe – elegant, frugtig og balanceret med en klar oprindelseskarakter.