Tæt beslægtet med SL28, men mere robust over for regn og højder. Giver sød, dyb kaffe med balanceret syrlighed.
Ristet kort tid. Bevarer syrlighed, frugtighed og oprindelsens smagsnoter. Bruges ofte til filterkaffe.
Forklaring
SL34
SL34 er en beslægtet kenyansk sort, også udviklet af Scott Laboratories. Den stammer oprindeligt fra Typica og er mere robust end SL28, især mod regn og skiftende klima. SL34 dyrkes i de samme højder og regioner som SL28, men giver lidt højere udbytte. Smagsprofilen er dyb og sød med balanceret syrlighed og noter af mørke bær, karamel og chokolade. Kombinationen af stabilitet og kvalitet har gjort SL34 til en favorit blandt kenyanske producenter, som ofte blander den med SL28 for at opnå både kompleksitet og robusthed. I koppen opleves SL34 som rundere og mere fyldig end sin berømte søster, men stadig med den karakteristiske kenyanske klarhed og vinøse syrlighed.
Delvist vasket metode, hvor noget frugtslim bevares. Giver balanceret sødme og frugtighed.
Etiopisk region kendt for blomsteragtige, citrusduftende kaffer med let krop og høj syrlighed.
Kaffe dyrket efter holistiske landbrugsprincipper med fokus på naturens rytmer og økosystemer.
Smags- og duftnote, der minder om blomster. Typisk i etiopisk kaffe og lyse ristninger.
Spansk variant af latte, lavet med stærk kaffe og varm mælk i lige dele.
Kold espresso serveret med is eller rystet med sukker. Populær i Sydeuropa om sommeren.
Silikone- eller gummimåtte, som beskytter bordet og giver stabilitet ved tampning af espresso.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
