Mundo Novo er en brasiliansk arabica-hybrid, opstået naturligt som en krydsning mellem Bourbon og Typica. Den blev opdaget i Brasilien i 1940’erne og har siden spredt sig til store dele af Latinamerika. Sorten er kendt for sin høje produktivitet, robusthed og evne til at tilpasse sig forskellige klimaer. Smagsprofilen er balanceret og sød med noter af chokolade, nødder og mild frugtighed. Mundo Novo bruges ofte i blends som basekaffe på grund af sin stabile kvalitet og runde karakter. Den modnes relativt langsomt, hvilket bidrager til dens fylde og aromatiske kompleksitet. For mange producenter repræsenterer Mundo Novo en ideel kombination af udbytte, sygdomsresistens og god smag – en arbejdshest i den moderne kaffeproduktion.