Vægt brugt til at justere og kontrollere nøjagtigheden på kaffevægte. Særlig vigtig i professionel baristatræning.
Indonesisk ø, hvor kaffen typisk er vådskindet. Fyldig, krydret og lavsyrlig smag.
Forklaring
Kalibreringsvægt
En kalibreringsvægt bruges til at kontrollere, om kaffevægte viser korrekte værdier. Præcision er altafgørende i baristaarbejdet, hvor få gram kan ændre smag og ekstraktion markant. Professionelle kaffevægte bruges dagligt til at måle både dose og udbytte, og regelmæssig kalibrering sikrer nøjagtige resultater. Vægten består typisk af certificerede vægtlodder med kendt masse (for eksempel 100 g eller 500 g), som bruges til at tjekke og justere skalaen på vægten. I baristatræning er kalibreringsvægte et standardværktøj, fordi de hjælper med at opbygge præcise arbejdsvaner og sikre ensartede brygninger. Selv små afvigelser kan give forskel i styrke, ekstraktion og konsistens, og derfor er kalibrering en vigtig del af kvalitetskontrollen i både caféer og konkurrencer.
Underart af Liberica. Giver dyb, vinøs smag og bruges i små mængder til at give blends kompleksitet.
Espresso med lige dele varm mælk og tæt mælkeskum. Kendt for sin cremede tekstur og afbalancerede smag.
Sporbarhed gennem hele kaffens rejse fra gård til kop. Et nøglebegreb i kvalitetskaffe.
Maskine, der brygger kaffe under højt tryk. Bruges til espresso og mælkedrikke som cappuccino og latte. Fås som manuelle, semiautomatiske og fuldautomatiske modeller.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
Espresso med dampet mælk blandet med fløde. Giver en rig, cremet drik med lav syrlighed.
Fransk kaffedrik med lige dele filterkaffe og varm mælk. Mildere end espresso-baserede drikke.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
