Vægt brugt til at justere og kontrollere nøjagtigheden på kaffevægte. Særlig vigtig i professionel baristatræning.
Naturlig mutation af Bourbon fra El Salvador. Giver sød, balanceret kaffe og kompakt plantevækst.
Forklaring
Kalibreringsvægt
En kalibreringsvægt bruges til at kontrollere, om kaffevægte viser korrekte værdier. Præcision er altafgørende i baristaarbejdet, hvor få gram kan ændre smag og ekstraktion markant. Professionelle kaffevægte bruges dagligt til at måle både dose og udbytte, og regelmæssig kalibrering sikrer nøjagtige resultater. Vægten består typisk af certificerede vægtlodder med kendt masse (for eksempel 100 g eller 500 g), som bruges til at tjekke og justere skalaen på vægten. I baristatræning er kalibreringsvægte et standardværktøj, fordi de hjælper med at opbygge præcise arbejdsvaner og sikre ensartede brygninger. Selv små afvigelser kan give forskel i styrke, ekstraktion og konsistens, og derfor er kalibrering en vigtig del af kvalitetskontrollen i både caféer og konkurrencer.
Kaffe brygget ved, at varmt vand løber gennem formalet kaffe i et filter. Giver en ren og klar kop kaffe.
Koffeinfri kaffe, hvor koffeinen er fjernet, men smagen bevaret gennem skånsom behandling.
Kaffe sammensat af bønner fra flere områder for at skabe en balanceret og ensartet smag.
Kurve over tid og temperatur under ristning. Bruges til at gentage og finjustere ønsket smag.
Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.
Håndbrygger i glas med tykt papirfilter. Kendt for at give en meget ren og aromatisk kop.
Mængden af calcium og magnesium i vandet. Påvirker ekstraktion og smag samt maskinens kalkdannelse.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
