Naturligt lavkoffeinsort, også kaldet Bourbon Pointu. Let, elegant smag med blomsteragtige noter.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Forklaring
Naturligt lavkoffeinsort, også kaldet Bourbon Pointu. Let, elegant smag med blomsteragtige noter.
Laurina, også kendt som Bourbon Pointu, er en naturligt lavkoffein arabica-sort, der stammer fra Réunion (tidligere Île Bourbon). Den er kendetegnet ved sin spidse bønneform, delikate aroma og elegante smagsprofil med blomsteragtige og frugtige noter. Laurina indeholder kun omkring halvt så meget koffein som almindelig arabica, hvilket gør den mild og afbalanceret. Sorten blev næsten udryddet i det 20. århundrede, men er genopstået i specialty-verdenen på grund af sin unikke smag og lave koffeinindhold. Den kræver dog omhyggelig dyrkning, da planterne er skrøbelige og giver lavt udbytte. Når den håndteres korrekt, giver Laurina en exceptionelt ren og aromatisk kop, som forener finesse og kompleksitet på sjælden vis – en kaffe for kendere.
Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.
Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.
Ofte sød, nøddeagtig og chokoladeagtig. Grundlag for mange espresso-blends.
Klassificering for kenyansk topkvalitet. Kaffen er kompleks, vinøs og frugtig.
Costa Ricansk mutation af Typica. Giver let syrlig og sød kaffe med floral karakter.
Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Hawaiiansk kaffe fra Kona-distriktet. Kendt for blød, sød profil med lav bitterhed.
Eksklusiv kaffe fra Jamaica, kendt for blød, rund smag og lav bitterhed.