Guatemalansk region med højtliggende kaffeplantager. Giver livlig syrlighed og kompleks aroma.
Bryggemetode hvor groft formalet kaffe trækker i varmt vand og adskilles med et metalfilter. Giver fyldig og olieret kaffe.
Forklaring
Huehuetenango
Huehuetenango er en højtliggende kafferegion i det vestlige Guatemala, tæt på den mexicanske grænse. Den regnes som en af landets bedste dyrkningszoner og ligger i op til 2.000 meters højde, hvor varme vinde fra Mexico beskytter mod frost. Kombinationen af højder, rig jord og naturlig vandforsyning skaber optimale forhold for arabica. Kaffen herfra er kendt for sin livlige syrlighed, klare sødme og komplekse aroma med noter af karamel, bær og blomster. Huehuetenango-kaffer dyrkes ofte på små familieejede gårde og håndforarbejdes lokalt. Regionen producerer mange microlots til specialty-markedet, hvor kvalitet og sporbarhed er i fokus. Huehuetenango er et symbol på Guatemalas rige kaffekultur – en region, hvor klima, håndværk og tradition mødes i en kop med imponerende dybde og balance.
Professionel smagning af kaffe, hvor aroma og smagsprofil vurderes systematisk.
Dessertdrik med en kugle vaniljeis overhældt med varm espresso. Kombination af sødme og bitterhed.
Etiopisk region kendt for blomsteragtige, citrusduftende kaffer med let krop og høj syrlighed.
Dobbelt espresso shot. Standardmængden i de fleste moderne kaffedrikke.
Guatemalansk område kendt for balanceret kaffe med chokolade- og karamelnoter.
Ordning der sikrer rimelig betaling til producenter og bæredygtige arbejdsforhold.
Naturlig mutation af Bourbon, kompakt og højtydende. Kaffen har frisk syrlighed og let sødme.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
