Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.
Lige dele espresso og varm mælk. Afbalanceret smag, mindre skummet end cappuccino.
Forklaring
Café Bombón
Café Bombón er en spansk kaffespecialitet, der stammer fra Valencia. Drikken består af et lag sødet kondenseret mælk i bunden af et glas, toppet med et lag espresso. Forskellen i densitet får de to lag til at adskille sig visuelt, hvilket skaber et flot, gyldent mønster. Når man rører drikken sammen, smelter kaffens bitterhed og mælkens sødme til en rig og cremet oplevelse. Bombón serveres ofte i små glas som en dessertkaffe og nydes efter måltider. Varianten findes i mange lande – fx med kondenseret mælk og is i Filippinerne (kopi af vietnamesisk ca phe sua da). Kombinationen af kraftig espresso og karamelliseret sødme gør Café Bombón til en populær drik for dem, der foretrækker kaffe med dessertlignende karakter.
Metode hvor modne kaffebær plukkes manuelt. Sikrer højere kvalitet og ensartet smag.
Trykmåler på espressomaskinen, som viser bryggetryk. Hjælper med at overvåge og justere ekstraktionen.
Fransk kaffedrik med lige dele filterkaffe og varm mælk. Mildere end espresso-baserede drikke.
Dessertdrik med en kugle vaniljeis overhældt med varm espresso. Kombination af sødme og bitterhed.
Når vandet finder lette veje gennem kaffen under espressobrygning. Resulterer i ujævn ekstraktion og ubalanceret smag.
Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Kaffe fra et meget lille område eller parti, ofte håndplukket for særlige kvaliteter og smagsnuancer.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
