Redskab til at fordele kaffen jævnt i portafilteret før tampning. Reducerer risikoen for channeling.
Farveskala der måler ristningsgrad ud fra bønnernes farve. Bruges til at beskrive lys, medium og mørk ristning præcist.
Forklaring
WDT Tool
WDT står for Weiss Distribution Technique – en metode og et værktøj, der bruges til at fordele kaffen jævnt i portafilteret før tampning. Et WDT Tool består typisk af et lille håndtag med tynde nåle, som bryder eventuelle klumper og sikrer, at kaffebedet bliver luftigt og homogent. Teknikken reducerer risikoen for channeling og giver mere ensartet ekstraktion, hvilket resulterer i en balanceret og sødere espresso. Den blev opfundet af baristaen John Weiss i 2005 og har siden udviklet sig til et standardværktøj i præcisionsbrygning. Mange moderne versioner er designet i rustfrit stål eller 3D-printet plast og bruges både af professionelle og hjemmebaristaer. WDT er et godt eksempel på, hvordan små detaljer kan gøre stor forskel for kvaliteten i koppen.
Certificering, der fokuserer på miljøbeskyttelse, arbejdsforhold og bæredygtig landbrugspraksis.
Elektronisk temperaturkontrol i espressomaskiner, som sikrer stabil vandtemperatur for præcis brygning.
Fransk kaffedrik med lige dele filterkaffe og varm mælk. Mildere end espresso-baserede drikke.
Brasiliansk krydsning af Bourbon og Typica. Giver sød, nøddeagtig kaffe med lav syrlighed.
Kaffe brygget ved, at varmt vand løber gennem formalet kaffe i et filter. Giver en ren og klar kop kaffe.
Trykmåler på espressomaskinen, som viser bryggetryk. Hjælper med at overvåge og justere ekstraktionen.
Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
