Channeling er et teknisk begreb i espressobrygning, der beskriver, når vandet finder hurtige “kanaler” gennem kaffebedet i portafilteret i stedet for at løbe jævnt igennem. Dette sker typisk, hvis tampningen er ujævn, eller hvis kaffebedet er fordelt asymmetrisk. Konsekvensen er, at nogle områder overekstraheres, mens andre underudnyttes, hvilket resulterer i ubalanceret smag – ofte med bitterhed og manglende sødme. For at undgå channeling er præcis distribution og tampning afgørende. Mange professionelle bruger derfor værktøjer som WDT tool eller distribution tool for at skabe et homogent bed. Channeling kan ses som ujævn strøm under brygning eller ujævnt brugt kaffe i pucken bagefter. I konkurrencer og professionel baristatræning anses det som en af de vigtigste fejl at eliminere, da korrekt ekstraktion er nøglen til en stabil, velsmagende espresso.