Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
Espresso hældt over kold mælk og isterninger. Frisk og mild i smagen.
Forklaring
Flat White
Flat White er en kaffedrik med oprindelse i Australien og New Zealand i 1980’erne. Den består af espresso og varm mælk med et tyndt, silkeblødt lag mikroskum – mindre mælk end en latte, men mere end en cortado. Resultatet er en cremet, men intens kaffe, hvor espressoens karakter stadig dominerer. Mælken dampes til en temperatur på omkring 60 °C og hældes med præcision for at skabe en glat overflade. Drikken serveres typisk i et mindre glas (150–180 ml) og har ofte en tæt struktur uden adskillelse mellem mælk og skum. Flat White er blevet populær på caféer verden over som et kompromis mellem styrken i espresso og rundheden i latte. Den er også kendt som en favorit blandt baristaer, fordi den kræver perfekt kontrol over mælkens tekstur.
Farveskala der måler ristningsgrad ud fra bønnernes farve. Bruges til at beskrive lys, medium og mørk ristning præcist.
Fermentering inspireret af vinproduktion. Giver levende, komplekse smagsprofiler.
Eksklusiv arabica-sort fra Etiopien, berømt for blomsterduft og te-lignende kompleksitet. Dyrkes især i Panama og Colombia.
Kold kaffedrik med citron. Ofte brygget stærkt og serveret over is. Forfriskende og let syrlig.
Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Tragt eller ring på portafilteret der forhindrer spild og sikrer jævn fordeling af malet kaffe.
Syrlig og kompleks smag, der minder om vin. Typisk i kenyansk og etiopisk kaffe.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
