Guatemalansk område kendt for balanceret kaffe med chokolade- og karamelnoter.
Guji
G
Etiopisk region med fyldig, frugtig kaffe. Ofte med noter af bær og kakao.
Forklaring
Antigua
Antigua er en af Guatemalas mest berømte kafferegioner, beliggende i et højlandsområde omgivet af tre vulkaner. Det vulkanske jordlag giver jorden højt mineralindhold og fremragende dræning, hvilket skaber ideelle forhold for arabica-planter. Klimaet er stabilt med kølige nætter og solrige dage, der gør modningen langsom og ensartet. Kaffen fra Antigua er kendt for sin fyldige krop, afbalancerede syrlighed og smagsnoter af chokolade, karamel og let krydderi. Mange specialty-risterier fremhæver regionens evne til at levere både sødme og struktur i koppen. Regionen har også strenge certificeringsstandarder, der sikrer, at kun kaffe dyrket inden for det geografisk afgrænsede område må bære navnet “Antigua Guatemala”.
Tørret, opløselig kaffe. Lavet ved at fryse- eller spraytørre brygget kaffe. Hurtig, men mindre aromatisk.
Body
B
Kaffens mundfølelse eller fylde. Kan beskrives som let, medium eller tung afhængigt af olier og ekstraktion.
Processen hvor malet kaffe presses jævnt i espressokurven for at sikre ensartet gennemløb og korrekt ekstraktion.
Espresso med meget varm mælk og et tyndt lag skum. Mild og cremet, populær som morgenkaffe.
Ligner latte, men med mindre mælk og et tyndere, silkeblødt mælkeskum. Stammer fra Australien og New Zealand.
Kaffe fra ét geografisk område, ofte en enkelt gård eller region. Kendt for tydelige, unikke smagsprofiler.
Berømt kafferegion i Etiopien. Kendt for floral og citrusagtig kaffe med høj syrlighed og let krop.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective