Eksklusiv kaffe fra Jamaica, kendt for blød, rund smag og lav bitterhed.
Instrument der måler TDS i kaffe. Bruges til at beregne ekstraktionsudbytte og optimere bryg.
Forklaring
Jamaica Blue Mountain
Jamaica Blue Mountain er en af verdens mest prestigefyldte og dyrest handlede kaffer. Den dyrkes i de kølige, tågedækkede Blue Mountains i det østlige Jamaica i højder op til 2.000 meter. De stabile temperaturer, høje nedbørsmængder og frugtbare jordbund giver langsom modning og en ekstremt ren smagsprofil. Kaffen er kendt for sin bløde, runde krop, fine sødme og meget lave bitterhed. Kun kaffe, der dyrkes inden for det officielle Blue Mountain-område og godkendes af Jamaica Coffee Industry Board, må bære navnet. Den eksporteres ofte i tønder i stedet for sække som et kvalitetsstempel. Jamaica Blue Mountain bruges som reference for balance og elegance i kaffesmag og er fortsat et ikon i den globale kaffeindustri.
Kaffe brygget ved, at varmt vand løber gennem formalet kaffe i et filter. Giver en ren og klar kop kaffe.
Phin
P
Vietnamesisk metalfilter til langsom drypbrygning direkte i koppen. Giver stærk, aromatisk kaffe.
Espresso med lige dele varm mælk og tæt mælkeskum. Kendt for sin cremede tekstur og afbalancerede smag.
Bønnerne fermenteres og vaskes fri for frugtkød. Giver ren og klar smag med tydelig syrlighed.
Hybrid mellem Caturra og Timor. Meget robust mod sygdomme, men kan variere i smagskvalitet.
Indonesisk ø, hvor kaffen typisk er vådskindet. Fyldig, krydret og lavsyrlig smag.
Costa Ricas mest berømte kaffeområde. Kaffen er frisk, ren og livlig med noter af appelsin og honning.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
