Fladbundet filterbrygger med bølgede papirfiltre. Giver jævnt flow og ren, balanceret kop.
Kold espresso serveret med is eller rystet med sukker. Populær i Sydeuropa om sommeren.
Forklaring
Fladbundet filterbrygger med bølgede papirfiltre. Giver jævnt flow og ren, balanceret kop.
Kalita Wave er en populær håndbrygger med flad bund og tre huller i bunden, designet til at skabe et jævnt flow og ensartet ekstraktion. Den bruges især til pour over-metoden og fås i rustfrit stål, glas eller keramik. De bølgede papirfiltre, som har givet bryggeren sit navn, hjælper med at holde luft mellem filter og væg, hvilket stabiliserer temperaturen og giver bedre gennemstrømning. Kalita Wave er kendt for at give en ren, balanceret kop med blød krop og klar syrlighed, hvilket gør den ideel til lyse ristninger og single origins. I modsætning til V60 kræver Kalita mindre teknisk hældekontrol, da designet hjælper med at fordele vandet automatisk. Det gør den velegnet til både begyndere og professionelle, der ønsker konsistente resultater og tydelig smagsgengivelse.
Kold espresso serveret med is eller rystet med sukker. Populær i Sydeuropa om sommeren.
Bedømmelse af grøn og ristet kaffe på en 100-skala. Specialty starter ved 80 point.
Klassisk arabica-sort med fyldig krop og naturlig sødme. Dyrkes især i Mellemamerika og Østafrika.
Naturlig mutation hvor ét rundt frø udvikles i bæret. Ofte sorteret separat og kan give koncentreret smag.
Hybrid mellem Caturra og Timor. Meget robust mod sygdomme, men kan variere i smagskvalitet.
Naturlig mutation af Bourbon fra El Salvador. Giver sød, balanceret kaffe og kompakt plantevækst.
Sjælden kaffesort med frugtig, blomsteragtig aroma og lav syrlighed. Dyrkes især i Asien og Afrika.
Delvist vasket metode, hvor noget frugtslim bevares. Giver balanceret sødme og frugtighed.