Kraftig kaffe brygget med phin. Serveres ofte med kondenseret mælk som ca phe sua da.
Hybrid mellem Caturra og Timor. Meget robust mod sygdomme, men kan variere i smagskvalitet.
Forklaring
Vietnamese Coffee
Vietnamesisk kaffe er kendetegnet ved sin intense smag, mørke ristning og karakteristiske bryggemetode. Den brygges traditionelt med et phin-filter – et lille metalfilter, hvor vandet drypper langsomt gennem den fintmalede kaffe direkte ned i koppen. Den mest kendte version, cà phê sữa đá, laves med kondenseret mælk og serveres over is, hvilket giver en sød, fyldig og cremet drik med bitter-sød balance. Vietnam er verdens næststørste kaffeproducent og specialiserer sig primært i robusta, men arabica vinder frem i de højtliggende områder. Vietnamesisk kaffe er mere end en drik – det er en kulturel oplevelse med rødder i fransk kolonihistorie og vietnamesisk gæstfrihed. Den stærke, søde profil har gjort den populær verden over som en unik og autentisk kaffestil.
Sien i espressogruppen der fordeler vand over kaffebedet. Ren og intakt skærm sikrer jævnt flow.
Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Processen hvor malet kaffe presses jævnt i espressokurven for at sikre ensartet gennemløb og korrekt ekstraktion.
Indonesisk ø, hvor kaffen typisk er vådskindet. Fyldig, krydret og lavsyrlig smag.
Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.
Behagelig friskhed i kaffen. Ikke surhed, men livlighed. Typisk fremtrædende i lyse ristninger og afrikanske kaffer.
Filter, der fjerner kalk og urenheder fra vandet. Forlænger maskinens levetid og forbedrer kaffens smag.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
