Spansk drik med espresso og sødet kondenseret mælk i lag. Sød og fyldig.
Kaffe med irsk whiskey, sukker og flødeskum. En klassisk varm kaffedrink.
Forklaring
Café Bombón
Café Bombón er en spansk kaffespecialitet, der stammer fra Valencia. Drikken består af et lag sødet kondenseret mælk i bunden af et glas, toppet med et lag espresso. Forskellen i densitet får de to lag til at adskille sig visuelt, hvilket skaber et flot, gyldent mønster. Når man rører drikken sammen, smelter kaffens bitterhed og mælkens sødme til en rig og cremet oplevelse. Bombón serveres ofte i små glas som en dessertkaffe og nydes efter måltider. Varianten findes i mange lande – fx med kondenseret mælk og is i Filippinerne (kopi af vietnamesisk ca phe sua da). Kombinationen af kraftig espresso og karamelliseret sødme gør Café Bombón til en populær drik for dem, der foretrækker kaffe med dessertlignende karakter.
Krydsning mellem Villa Sarchi og Timor Hybrid. Modstandsdygtig og velegnet til fugtige klimaer.
Kaffe sammensat af bønner fra flere områder for at skabe en balanceret og ensartet smag.
Langsom koldbrygning, hvor koldt vand drypper over kaffe i flere timer. Giver sød og mild smag.
Kort espresso med samme mængde kaffe, men mindre vand. Mere intens og fyldig smag end almindelig espresso.
TDS
T
Total Dissolved Solids. Mængden af opløste stoffer i kaffen målt i procent. Angiver styrke.
Hørbar knækfase i ristning hvor bønnen udvider sig. Markerede starten på drikkeklar ristegrad.
Naturlige stoffer i kaffe, herunder koffein og theobromin. Virker stimulerende og findes også i te og kakao.
Kaffekurser & smagninger til dig
København
Fra 369 kr.
Varighed: 1.5 timer(r)
Smagning
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 950 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Ristning
Arrangør
Kontra Coffee
