Spansk variant af latte, lavet med stærk kaffe og varm mælk i lige dele.
Bryggemetode med to glaskamre, hvor vand presses op af damptryk. Giver kompleks og aromatisk kaffe.
Forklaring
Café con Leche
Café con Leche betyder direkte oversat “kaffe med mælk” og er Spaniens svar på den franske café au lait. Den brygges traditionelt med stærk espresso eller mørkristet kaffe, som blandes med en næsten lige stor mængde varm mælk. Drikken serveres oftest om morgenen sammen med brød eller kager. I modsætning til en latte har Café con Leche mindre skum og en mere robust smagsprofil. Den bruges ofte som “huskaffe” i spanske hjem og caféer, hvor den fungerer som et dagligt ritual snarere end en specialitet. Variationer findes over hele Latinamerika, ofte tilpasset lokale mælketyper og bryggemetoder. Kombinationen af styrke og blødhed gør den til en af de mest tilgængelige kaffedrikke for begyndere i espressoverdenen.
Kværn designet til at efterlade minimal kaffe mellem kværnblade. Sikrer friskhed og nøjagtig dosering.
Lige dele espresso og varm mælk. Afbalanceret smag, mindre skummet end cappuccino.
Manuel brygger, hvor kaffe presses gennem et papir- eller metalfilter med lufttryk. Giver en ren og aromatisk kop.
Espresso fortyndet med varmt vand. Minder om sort filterkaffe, men med espressos karakteristiske aroma.
Dato for ristning trykt på posen. Vejleder om friskhed og hviletid før brug.
Vægt brugt til at justere og kontrollere nøjagtigheden på kaffevægte. Særlig vigtig i professionel baristatræning.
Certificering, der fokuserer på miljøbeskyttelse, arbejdsforhold og bæredygtig landbrugspraksis.
Kaffekurser & smagninger til dig
København, Aarhus
Fra 879 kr.
Varighed: 3 timer(r)
Espresso
Arrangør
Coffee Collective
København
Fra 649 kr.
Varighed: 2.5 timer(r)
Kaffe
Arrangør
Coffee Collective