Rainforest Alliance

Forklaring

Certificering, der fokuserer på miljøbeskyttelse, arbejdsforhold og bæredygtig landbrugspraksis.

Rainforest Alliance er en international certificeringsordning, der fremmer bæredygtig landbrugsproduktion med fokus på miljøbeskyttelse, social ansvarlighed og økonomisk bæredygtighed. For kaffeproducenter betyder certificeringen, at de skal leve op til krav om bevarelse af biodiversitet, rimelige arbejdsforhold og ansvarlig brug af vand og pesticider. Kaffen mærkes med den karakteristiske grønne frøfrø-logo, som garanterer, at produktet lever op til organisationens standarder. Rainforest Alliance arbejder også for at skabe sporbarhed i værdikæden, så forbrugeren kan følge kaffen fra gård til kop. Certificeringen bidrager til, at landmænd får bedre priser og adgang til nye markeder. Samtidig styrker den klimaresiliens i kaffeområder gennem uddannelse og naturbevarelse. Mange risterier kombinerer Rainforest Alliance-certificering med kvalitetsfokus for at forene bæredygtighed og smag.

Etiopisk region med fyldig, frugtig kaffe. Ofte med noter af bær og kakao.

Kaffesort med højere koffeinindhold og kraftigere, mere bitter smag. Bruges ofte i espresso-blandinger for ekstra krop og crema.

Tørret, opløselig kaffe. Lavet ved at fryse- eller spraytørre brygget kaffe. Hurtig, men mindre aromatisk.

Smagen der bliver siddende i munden efter man har drukket kaffen. Kan være sød, tør, frugtig eller bitter.

Certificering, der fokuserer på miljøbeskyttelse, arbejdsforhold og bæredygtig landbrugspraksis.

Dobbelt espresso shot. Standardmængden i de fleste moderne kaffedrikke.

Hawaiiansk kaffe fra Kona-distriktet. Kendt for blød, sød profil med lav bitterhed.

Beskriver aromaer som minder om bær, citrus eller tropisk frugt. Ofte i naturforarbejdet kaffe.

Kaffekurser & smagninger til dig