Rainforest Alliance

Forklaring

Certificering, der fokuserer på miljøbeskyttelse, arbejdsforhold og bæredygtig landbrugspraksis.

Rainforest Alliance er en international certificeringsordning, der fremmer bæredygtig landbrugsproduktion med fokus på miljøbeskyttelse, social ansvarlighed og økonomisk bæredygtighed. For kaffeproducenter betyder certificeringen, at de skal leve op til krav om bevarelse af biodiversitet, rimelige arbejdsforhold og ansvarlig brug af vand og pesticider. Kaffen mærkes med den karakteristiske grønne frøfrø-logo, som garanterer, at produktet lever op til organisationens standarder. Rainforest Alliance arbejder også for at skabe sporbarhed i værdikæden, så forbrugeren kan følge kaffen fra gård til kop. Certificeringen bidrager til, at landmænd får bedre priser og adgang til nye markeder. Samtidig styrker den klimaresiliens i kaffeområder gennem uddannelse og naturbevarelse. Mange risterier kombinerer Rainforest Alliance-certificering med kvalitetsfokus for at forene bæredygtighed og smag.

Underart af Liberica. Giver dyb, vinøs smag og bruges i små mængder til at give blends kompleksitet.

Beskriver hvor mørkt kaffen er ristet. Lys ristning bevarer syrlighed, mens mørk ristning giver mere bitterhed og krop.

Ordning der sikrer rimelig betaling til producenter og bæredygtige arbejdsforhold.

Kaffens mundfølelse eller fylde. Kan beskrives som let, medium eller tung afhængigt af olier og ekstraktion.

Berømt kafferegion i Etiopien. Kendt for floral og citrusagtig kaffe med høj syrlighed og let krop.

Brasiliansk krydsning af Bourbon og Typica. Giver sød, nøddeagtig kaffe med lav syrlighed.

Espresso blandet med varm mælk og chokolade. Sødere og rigere end latte.

Kaffe udtrukket i koldt vand over mange timer. Giver en sød, lavsyrlig og forfriskende drik.

Kaffekurser & smagninger til dig